Mantenimiento y Limpieza de Campanas Extractoras Industriales en Madrid

La acumulación de grasa en los sistemas de extracción de las cocinas profesionales no es solo un problema de higiene: es la principal causa de incendios en el sector de la hostelería y el motivo más común de sanciones de sanidad.

En Técnicas en Limpieza Robotizada SL, somos especialistas en la limpieza, desengrase e higienización integral de campanas extractoras industriales. Garantizamos un servicio técnico avanzado que elimina por completo el riesgo de siniestros, optimiza el rendimiento de tus equipos y asegura el cumplimiento estricto de la normativa vigente.

¿Por qué es obligatorio limpiar el sistema de extracción?

De acuerdo con el Código Técnico de la Edificación (CTE) y las ordenanzas municipales de Madrid, las cocinas de hostelería deben realizar un mantenimiento preventivo y limpieza profunda de sus conductos y campanas al menos una vez al año (o cada 3 a 6 meses en establecimientos de alta actividad).

No realizar este mantenimiento te expone a:

  • Pérdida de la cobertura del seguro en caso de siniestro por fuego.

  • Multas graves e inspecciones desfavorables por parte de Sanidad o Trabajo.

  • Averías costosas en el motor y la turbina debido al esfuerzo por la grasa acumulada.
  • Malos olores, humos en la sala y un ambiente de trabajo insalubre para tus empleados.

Nuestro Servicio de Limpieza Integral 360°

No nos limitamos a limpiar lo que se ve a simple vista. Intervenimos en todo el sistema utilizando Técnicas de Limpieza Robotizada (TLR) y sistemas de inyección de espuma activa desengrasante de alta densidad:

1. Limpieza del Bloque de la Campana
Eliminación manual y mecánica de los depósitos de grasa carbonizada en la campana mural o central, incluyendo los plenum y canales de recogida de aceite.
2. Desengrase de Conductos de Evacuación
Limpieza por cepillado y disolución química de todo el tiro de la chimenea, desde la cocina hasta la salida de humos en el tejado.
3. Mantenimiento de la Turbina y Extractor
Desmontaje (si es necesario), equilibrado y desengrase del motor para recuperar la capacidad de succión original y reducir el consumo eléctrico.
4. Limpieza de Filtros
Tratamiento por inmersión de los filtros de lamas o mallas para garantizar el paso libre del aire.
5. Inspección con Robot y Videocámara
Filmamos el interior de tus conductos antes y después de la intervención para que compruebes la calidad real del servicio.

Sectores a los que damos Servicio en Madrid

Adaptamos nuestros horarios y protocolos para no interrumpir la actividad de tu cocina, trabajando en turnos nocturnos o en días de cierre:

Restaurantes, bares, cafeterías y cadenas de restauración organizada

Hoteles, empresas de catering y cocinas centrales

Comedores escolares, universitarios y de residencias de mayores

Cocinas hospitalarias y centros penitenciarios

Certificado Oficial Homologado para Sanidad y Seguros

Al finalizar cada intervención, te hacemos entrega de un Informe Técnico Detallado con el Certificado de Higienización. Este documento es el único justificante válido ante una inspección de Sanidad, de Bomberos o para presentar a tu compañía de seguros en caso de cualquier incidencia.

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